紅燒豬肉阿基師

2023年5月25日 — 【大廚教你做】台式紅燒肉 · 1.起鍋，取帶皮五花肉切2公分大小入鍋乾煎上色，接著加入香油、中薑片、蔥段、蒜仁續煸，再放入八角、花椒粒、肉桂、冰糖炒至 ...

2022年4月14日 — 料理步驟 · 我習慣整塊肉先用開水川燙一下，去掉表層的油垢，然後洗淨切塊。 · 先用3大匙油小火炒化兩大匙左右份量的冰糖，待糖色轉金黃了，把肉放進去翻 ...

2017年3月31日 — 4.五花肉油被逼出來後，將蒜頭、八角放入鍋中炒一下，再將冰糖放入鍋邊炒。 (阿基師說放冰糖一起炒，可以消除豬肉的腥味，豬腥味給冰糖全吸收掉 ...

阿基師版培根蛋炒飯. 冷飯•培根•蛋•蔥•洋蔥•鹽•黑胡椒•醬油 · 回鍋肉（阿基師版）. 熟五花肉•豆乾•青蔥•蒜瓣•高麗菜•辣豆瓣醬•糖•醬油 · 蒜苗炒鹹豬肉 · 阿基師版炒瓜子肉 · 京 ...